40g 烧仙草，洗净浸泡10分钟；加入2.5g小苏打，大火烧开。再小火煮40分钟。
把煮好的液体滤出来，滤掉叶子。液体称重。
按照500g液体配18g焦芋粉的比例加入。先用冷水把焦芋粉泡开，类似藕粉。加入后再烧开，一边烧开一边搅拌，避免糊底。
分装进碗里，冷藏凝结。加入牛奶、水果等即可。