茄子洗净，微波炉高火五分钟至软。
纵向剖开，扒开茄子用小刀划几刀。
炒肉糜和蒜末，生抽耗油适量水拌匀后倒入翻炒几下，盛到茄子里，表面撒孜然粉辣椒粉。
烤箱200度10分钟，出炉撒葱花。成品没来得及拍照，旧图凑合一下。