对新手友好的家庭甜甜圈🥯

作者： 厨_小白2020

对🍩的喜爱不是一两天啦，出于对自己面点新手的担忧一直不敢尝试，趁着周末小试身手将它拿下😋

用料

• 小麦粉（高筋面粉） 250克
• 酵母 5-10克
• 黄油 20克
• 细砂糖 30克
• 盐 5克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 适量
• 淡奶油 150克
• 菜籽油 20克

对新手友好的家庭甜甜圈🥯的做法步骤

步骤 1

图中材料（小麦粉、酵母、白砂糖、盐、黄油、食用油、鸡蛋）混匀，慢加牛奶，活面团，刚开始面团表面会有些粗糙，可待五分钟后再次揉面

步骤 2

之后让面团静静地在较温暖的环境下（30-35摄氏度）发酵2小时

步骤 3

这是发酵后的，可以在面团上看到一些孔，揉的时候明显面团变软了

步骤 4

把面团揪成一个个小的面剂子，中间戳洞弄成甜甜圈样式，盖上保鲜膜，静等20-30分钟

步骤 5

油烧热至筷子插进去周围可见小气泡，将面团下油锅炸至金黄翻面。（关于是否需要把筷子插至中央孔洞中旋转面包圈，我个人建议是不需要）

展开全部

步骤 6

步骤 6

面包圈放凉后切至两半（上下层），打发淡奶油（奶油甜度可根据所放砂糖量调节）

步骤 7

面包圈夹层涂上奶油，表面撒上糖粉，🥯完工咯～

对新手友好的家庭甜甜圈🥯的小贴士

1、和面加牛奶时一点点加，面团软一些会更好 2、炸面团时油要多放一些，油温控制好，中小火即可 3、大家可按照自己的经验适当发挥哦～

菜谱创建时间：2021-04-17 18:38:16