准备牛油果酱料： 将大蒜、小茴香、红辣椒、香菜（看个人口味添加）切碎，放入碗中，再倒入适量的海盐、椰子醋和橄榄油。 接着将牛油果切成小块状，倒入酱料碗中，轻轻搅拌均匀，然后盖好盖子冷藏。
准备牛排： 将牛排洗干净，切成大一点的长条状，然后用厨房纸擦干牛排表面的水分，保持干燥。 接着，将海盐和黑胡椒粉充分抹匀在牛排表面，静置一会更入味。
烹饪牛排： 开火热锅，倒入适量的橄榄油，再放入牛排烹饪。 先将第一面煎成褐色，然后再翻转，煎熟牛排的另外一面。
摆盘： 将烹饪好的牛排盛出，用箔纸轻轻覆盖，静置放凉3-10分钟，具体看各地的气温情况，只要到时候切肉时不烫手即可~