炸马头鱼

作者： 哗伊伊

朋友教制作的美食，炸好的鱼皮像花一样美

用料

• 盐 小许
• 鱼 马头鱼一条约2-3斤

炸马头鱼的做法步骤

步骤 1

买一条2-3斤的马头鱼，起肉不刮鳞，两边抹适量盐，放冰箱保存一晚

步骤 2

用厨房纸抹干水份，切件，油温要高温，油温不够高鱼鳞炸不起，用筷子测试油温可以，放入鱼肉，控制好火候

步骤 3

上碟，根据喜好搭配沙拉酱，很简单的一套菜

菜谱创建时间：2021-04-17 15:05:32