鸡蛋卷卷饼

作者： 纳兰紫嫣

以前还是上班族的时候买过路边的鸡蛋饼当早饭，虽然很香，但由于用料不好，而且不卫生，心里其实很抗拒，所以买了几次就不要吃了。最近开始自己做，家里人人爱吃，已经成为我家的双休日必修早餐。

用料

• 鸡蛋 3～4个
• 面粉 200～300克
• 盐 5～8克
• 土豆 3～4个

鸡蛋卷卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉分次加水调成可流动的面糊，不要太稀就行。

步骤 2

平底锅烧热，保持中小火，倒入一勺面糊，一手提锅，一手将勺子在锅里慢慢转圈使面糊均匀摊薄至凝固。

步骤 3

用硅胶铲将凝固的面皮翻面。

步骤 4

打入半个鸡蛋均匀摊开，保持中小火煎上几分钟。

步骤 5

可以看到鸡蛋液慢慢开始凝固，再等等，然后慢慢用硅胶铲翻过来，看，焦得恰到好处，鸡蛋面只需稍稍煎一下就可以出锅了。

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步骤 6

步骤 6

挤上番茄酱或沙拉酱，抹均匀。

步骤 7

放上喜欢的配菜，我放了土豆丝，简单不失好吃，孩子们很喜欢😄

步骤 8

卷一卷，OK，开吃吧，咬一口，幸福感就来了。😍此方可做5～6个，够我们一家四口吃了，要想多做几个可以再加一点面粉。平时没时间做，周末基本上有时间，已经快成为必修课了。😂

菜谱创建时间：2021-04-17 14:46:54