腊肠炒蚕豆

作者： 春淡怡

春天的蚕豆，碧绿鲜嫩，口感绵腻，蒸、煮、炒都是不错的选择，这道腊肉炒蚕豆， 在腊肉浓郁的味道中带有一丝丝春的清甜😋😋😋

用料

• 蚕豆 200克
• 腊肠 3小根
• 盐 适量

腊肠炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥壳去皮

步骤 2

清洗蚕豆和腊肠

步骤 3

腊肠切片厚约3mm，不要太薄哦！不然一炒腊肠片就不完整了

步骤 4

热锅倒油

步骤 5

油热后倒入蚕豆，迅速大火进行翻炒

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步骤 6

步骤 6

大概炒2分钟左右

步骤 7

倒入腊肠片，进行翻炒，翻炒一分钟左右

步骤 8

倒入半小碗水，放入适量盐（腊肠本身有咸味，盐要适量放哦）翻炒几下

步骤 9

盖上锅盖焖煮1分钟左右，春蚕豆鲜嫩，很容易熟

步骤 10

出锅装盘！

菜谱创建时间：2021-04-17 13:50:29