锅热加入葱花和花椒炒出香味捞出葱花和花椒不要，倒入腌渍好的龙虾尾肉翻炒加入除水淀粉外的所有调料加适量水水开后煮一小会儿让小龙虾尾入味，最后加入水淀粉勾芡。
盛好米饭顺序加入焯熟的玉米粒，菜，鸡蛋，最后把小龙虾和汤浇上即可。