玉米面炉果

作者： 果果涛

妈妈爱吃的老式点心，加了玉米面吃起来更香。 没用臭粉，和卖的还是有差别，但是挡不住好吃呀😬 现在市场上也很难买到那个正宗的味道，还不如自己做的吃着放心。

用料

• 普通面粉 150克
• 细玉米面 100克
• 无铝泡打粉 4克
• 小苏打 1克
• 玉米油 80克
• 冰糖粉/白糖 70克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 蛋黄液/全蛋液 适量（刷表面）
• 芝麻 适量（撒表面）

玉米面炉果的做法步骤

步骤 1

将面粉，玉米面，泡打粉，小苏打混合均匀。 没有玉米面的可以换成普通面粉。

步骤 2

将鸡蛋打散（可直接留出一点用来刷表面），加入糖和油搅拌均匀，呈乳化状态。 我用的冰糖，甜度会低些，细甜的白糖加到80或者90克都行。

步骤 3

将分类混合物与液体混合，呈均匀面团，松弛一会儿（5分钟10分钟都行）

步骤 4

盖油纸或者油布，擀面杖擀成1㎝左右厚片，再切成长方形。

步骤 5

入烤盘，刷蛋液，撒芝麻，烤箱提前预热，170度左右，烤大概20分钟。

菜谱创建时间：2021-04-17 12:11:54