蜜薯蛋挞（转自虾米家常菜）

作者： 风之恋的厨房

在头条上刷到的，家里正好有紫薯，我就试试吧。无糖无油，碳水、蛋白质都有了，再搭配点水果，应该算是健康的减肥餐吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 温牛奶 180ml
• 玉米淀粉 10克
• 蜜薯（我用的小紫薯4个） 2个
• 即食燕麦片 适量

蜜薯蛋挞（转自虾米家常菜）的做法步骤

步骤 1

薯类去皮切小丁，上汽后蒸5分钟（我觉得时间稍长点也没关系）

步骤 2

鸡蛋、淀粉、牛奶搅打均匀，一定要多打一会，才能把淀粉都打开。喜欢甜的，可以在这一步加糖。

步骤 3

蛋液过筛倒入容器中，加薯丁，表面撒上适量的即食燕麦片，增加饱腹感。

步骤 4

烤箱预热，上下火200℃，烤25分钟。最后10分钟根据表面情况调整火力。我是烤了15分钟后，把上火调成了120℃。

菜谱创建时间：2021-04-17 11:57:49