【减脂】200卡 奶香西蓝花浓汤 没有不好吃的西蓝花 只有不会做的厨子

作者： 海狮家老板娘

说起减脂餐里最常见的蔬菜，那肯定绕不开西蓝花，西蓝花的营养价值我就不赘述了。但是，我真的是，超级不爱吃，就从小不爱吃这货。直到我把它打成了没有形状的浓汤，配上Cheddar cheese浓郁的芝士味道，吃第一口的时候简直不敢相信这是西蓝花做的，惊为天人！因为加入了牛奶和芝士，让简单的蔬菜浓汤变成高蛋白质的菜品，不能更适合减脂餐！送给也不爱吃西蓝花的你！ 4人份，200卡一份 ——热量营养奉上—— 蛋白质：12g 脂肪：10g 碳水：15g，含膳食纤维：5g

用料

• 黄油 15 ml
• Cheddar Cheese 「车打芝士」 56g
• 西蓝花 450g
• 洋葱，切碎 30g
• 中筋面粉 8g
• 全脂牛奶 230 ml
• 盐 3g
• 现磨黑胡椒 看你自己口味
• 清水 500 ml

【减脂】200卡 奶香西蓝花浓汤 没有不好吃的西蓝花 只有不会做的厨子的做法步骤

步骤 1

原料们的合集

步骤 2

烧一锅开水，把西蓝花焯下水，变成鲜绿色就关火；冲凉水备用，冰镇更好。这一步可以帮助西蓝花保持漂亮的绿色，成品会更有食欲哦。滤水备用

步骤 3

与此同时，把清水和面粉混合，充分搅拌成面粉液体

步骤 4

锅里加黄油，把洋葱炒至微微发黄

步骤 5

加入面粉液和牛奶，边加边搅动

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步骤 6

步骤 6

中小火煮5-7分钟，到液体边缘冒泡，边的稍稍粘稠。 这个时候用铲子在锅里划线的话，划线会迅速闭合，千万不要煮的太稠了。如果煮过了可以加点开水。

步骤 7

加入滤过水的西蓝花，盐和黑胡椒。翻拌均匀，小火5分钟。最后2分钟可以加上盖子，以防液体蒸发太快

步骤 8

变成这样

步骤 9

放入料理机，打成糊糊

步骤 10

倒回锅里，小火边搅拌边加热1分钟。 这时候用铲子划线，划线已经不会消失或者非常非常缓慢的闭合。如果液体太多可是继续加热至浓汤状态

步骤 11

拌入Cheddar Cheese 「车打芝士」，小火1分钟左右到芝士完全融化 完成！ 怎！么！这！么！好！吃！

菜谱创建时间：2021-04-17 03:02:15