南瓜碱水

作者： 肚子咕叽咕叽

5个碱水包量

用料

• 高筋粉 200克
• 低粉 50克
• 南瓜泥 130克
• 汤种 50克
• 盐 4.5克
• 鲜酵母 5克

南瓜碱水的做法步骤

步骤 1

面团混合均匀后中速搅打8-10分钟 面团柔软手感后取出分割成5份后滚圆收紧后冷藏松弛30分钟取出擀开包馅整形，看情况室温发酵10-20分钟后冰箱冷冻30分钟后泡碱水30秒 控干水分后割包入烤箱 上205 下220 10分钟上火转200-190 再烤12-15分钟 具体看情况 上火不要太高会起泡。

菜谱创建时间：2021-04-16 20:18:21