糊辣椒鸡爪

作者： 汐月呐

在抖音看到某博主做的 尝试了一下 发现真的是超级好吃

用料

• 鸡爪 一斤
• 姜 2片
• 葱 2根根
• 冰块 泡鸡爪用的
• 菜油 适量
• 灯笼椒 适量
• 干二荆条 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 盐 可以不放
• 冷水 适量

糊辣椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲 切块焯水 加入姜片和葱 开大火煮到冒泡 撇去浮沫 再煮五分钟

步骤 2

鸡爪焯完过冷水 泡冰水里 这个时候我们开始准备辣椒 二荆条用剪刀剪成小段 灯笼椒用剪刀对半剪开 热锅放油 开最小火，把准备好的辣椒放里面 慢慢的煸炒 一定要开最小火，炒的辣椒略微有点黑 这个时候关火晾凉 用擀面杖擀碎

步骤 3

辣椒擀碎之后搁碗里。鸡爪放进去 加生抽 老抽 糖 蚝油 白糖 香油搅拌均匀 尝一下咸淡 依据个人口味酌情增减 生抽老抽 加点冷开水 方便鸡爪泡的更入味 一般放冰箱里放几个小时就可以好

菜谱创建时间：2021-04-16 19:42:37