鲍汁青椒炒腐竹

作者： 顾东不顾西

高蛋白佳口感素食

用料

• 干腐竹 100克
• 薄皮青椒 1个
• 生抽 2勺
• 鲍汁 1勺

鲍汁青椒炒腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹用冷水充分浸泡，至彻底泡开，中间无硬芯。切断。

步骤 2

开水，下腐竹再煮开，水开后再煮一分钟，去豆腥气。

步骤 3

冷水冲凉，拧去多余水份，待用

步骤 4

薄皮青椒撕成小块，下油锅煸炒到青椒变色，下腐竹

步骤 5

一份鲍汁或蚝油，两份生抽，两份水，煮开。腐竹容易粘锅，所以接近水煮法。

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步骤 6

步骤 6

大火至汤汁收干盛盘～

鲍汁青椒炒腐竹的小贴士

选择好的腐竹😏

菜谱创建时间：2021-04-16 19:38:42