洋葱切碎，鸡肉用盐和黑胡椒，料酒腌一下
帕玛森奶酪磨成粉，或切小块
锅里放橄榄油，小火。放入洋葱末炒至发黄，加鸡肉翻炒。加蘑菇片翻炒。 加米饭翻炒。（如果没有米饭，加淘洗后的生米翻炒） 加高汤或水没过食材，米饭的话中小火搅拌，米粒的话水量稍微多点，大火搅拌20分钟 加帕玛森奶酪和奶油或者牛奶 加盐调味。 最后关火，加入罗勒酱搅拌均匀，装盘。
一碗食材丰盛，味道浓郁的烩饭会让你心情愉悦。