鸡丁榨菜

作者： 稻麦特别好

坐标上海，今天的价格: 300g的鸡肉9.9元（菜场买的话，估计还要便宜）1元多一包榨菜。 榨菜要求剁得碎碎的，更可口入味。

用料

• 鸡腿肉 300克
• 榨菜 1包
• 蚝油，生抽，老抽，剁辣椒，老干妈，盐，糖，料酒，淀粉，葱，姜 适量

鸡丁榨菜的做法步骤

步骤 1

袋装榨菜冲一下水，滤干。要求切得碎碎的。 鸡腿肉丁也切的较小点。腌制: 料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺老干妈，一勺剁辣椒，一勺糖，盐一点点（盐也可以不放，因为榨菜有咸味），放淀粉，捏起浆。 葱姜洗净。

步骤 2

起油锅，中大火 先入葱姜，煸炒半分钟，爆香 放入鸡腿肉丁，翻炒翻炒至熟。

步骤 3

鸡腿肉丁炒熟，马上入榨菜碎碎。 翻炒翻炒一分钟， 加半小碗开水，翻炒一下，加点糖即可。

步骤 4

鸡腿肉丁炒榨菜，完成。

步骤 5

配上白米饭，超级下饭✌️

菜谱创建时间：2021-04-16 13:18:22