【开心果烤三文鱼】 三文鱼洗净，吸干表面水分，撒黑胡椒和盐腌制。
将三文鱼切成长条，表面刷上橄榄油。
榛子、开心果去壳；准备少许面包糠；新鲜欧芹和迷迭香摘下叶子，洗净后吸干水分。
一起放入搅拌杯。
打碎成混合坚果。
把坚果碎覆盖在三文鱼的表面。
放入预热至180度的烤箱，烤20-30分钟。
【豌豆浓汤】 切洋葱和蒜瓣。
土豆切块。
剥豌豆仁。
中小火融化黄后，加入洋葱、蒜瓣炒香。
放入土豆、豌豆、薄荷叶，炒出香味。
加盐、黑胡椒，翻炒均匀。
倒入蔬菜高汤，大火煮沸。
转中火再煮15分钟。
离火，用料理棒打成泥。
装盘。
舀3勺打发好的奶油。
摆上三文鱼，研磨黑胡椒，刨柠檬皮碎（包括在盘子的边缘），最后放一支迷迭香装饰。
不想打发奶油也可以这样做： 勺子把淡奶油滴落在浓汤的表面一圈。
用牙签把圆点连起来，就会变成可爱的小爱心。
放上三文鱼和迷迭香装饰，完成。
1.没有新鲜香草的可以用干燥西餐香料来代替。（再没有都不放也行） 2.没有蔬菜高汤直接用水也可以。 3.三文鱼的烤制时间视切块大小厚度和喜爱熟成度而定。