家庭版高压锅牛肉萝卜汤面

作者： 桃家干饭人

好吃下饭的牛肉萝卜汤，好做不用看着，可以泡饭也可以放面条进去，特别香。 我买的是Rinderippen，有的时候也会用牛颈肉，Rewe有Suppenfleisch但是一直不知道那个到底是牛哪里的部位。

用料

• 萝卜 1根
• 牛肉 800克
• 姜 7片
• 八角 1-2个
• 花椒 20粒
• 咸鸡（没有用味精代替） 2-3块
• 香菜 一小把
• 盐 调味时适量
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 调味时适量

家庭版高压锅牛肉萝卜汤面的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切大块，因为牛肉烹饪的时候会变小，所以一开始切大一点。我买的牛肋骨，有的时候也会用牛颈肉

步骤 2

加入两勺料酒焯水

步骤 3

准备辅料，咸鸡可以用咸火腿或者别的咸货代替，没有的话也没关系，最后出锅时用味精也可（花椒多一点，拍照需要只用了一点点，实际上会多放一点）

步骤 4

牛肉捞出用温水洗净

步骤 5

与辅料一起放入电高压锅

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步骤 6

步骤 6

选择牛\羊肉档，按开始就好了

步骤 7

萝卜削皮切条

步骤 8

牛肉压好之后放入萝卜，随便哪个档位再压10分钟

步骤 9

因为放了咸鸡，所以不需要放额外的盐和味精，出锅的时候看口味加一点盐和白胡椒粉就够了

步骤 10

泡饭或者做汤面都很好吃，干饭人开干

菜谱创建时间：2021-04-16 02:47:28