红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)

作者： babenana

此方法做过无数次啦！小白都能做成功哈😝超软烂(最好选择牛腩或者牛肋肉)吃一口，真的太香啦~家人吃到停不下来！

用料

• 牛肉 800g
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 8粒
• 干辣椒 3个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 料酒 5勺
• 冰糖 适量

红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的牛肉，我用了800g左右

步骤 2

把牛肉切成小块洗干净

步骤 3

牛肉冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开撇血沫

步骤 4

捞出洗净，控干水分

步骤 5

准备葱姜蒜片，八角香叶花椒干辣椒，一罐啤酒

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，下冰糖，小火慢慢融化，枣红色下入牛肉

步骤 7

翻炒均匀

步骤 8

加入葱姜蒜，下八角香叶花椒干辣椒，翻炒均匀

步骤 9

倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油

步骤 10

加入适量开水没过牛肉即可，加适量盐，大火煮开转小火一小时

步骤 11

收汁盛出

红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的小贴士

牛肉最好选择牛腩肉和牛肋肉，容易烂

菜谱创建时间：2021-04-15 21:27:27