辣炒鸡胗 - 快手缓思乡

作者： 做饭的作

小时候家里来的亲戚经常会带几只鸡做礼物，杀鸡拔毛清洗，第一道菜往往是辣椒炒鸡杂，超级好吃😛！现在只能用简单的原材料模仿一下，缓解思乡之情～

用料

• 鸡胗 500克
• 葱 适量
• 蒜 瓣
• 姜 适量片
• 盐 适量
• 生抽 1-2勺
• 油 适量

辣炒鸡胗 - 快手缓思乡的做法步骤

步骤 1

买回来的是整个的，清洗干净。 烧开水，和葱姜一起煮熟。

步骤 2

原谅我没有买到葱用洋葱代替😁 大概煮了15分钟吧～ 如果觉得鸡胗太多可以拿出来一部分冻起来，下次解冻了直接炒。

步骤 3

鸡胗切花，先竖着切几刀平行线，不要切断，要转90度再横切切断，炒出来的就有花

步骤 4

多一点辣椒，配葱姜蒜 （最好用真的葱😅） 放些油，把这些原材料炒个半熟，再把鸡胗放进去，放盐，一起炒两分钟。

步骤 5

快出锅前放一些生抽，咸味就有了层次～ 味道最好了 配点啤酒，好解馋😘

菜谱创建时间：2021-04-15 07:42:29