抹茶慕斯

作者： 贪吃的猫咪头

一个6寸的量，8cm小模具做4个，正好是一个幸运四叶草🍀。

用料

• 饼底层
• 抹茶饼干碎 60克
• 黄油 20克
• 慕斯层
• 淡奶油 250克
• 白糖 40克
• 牛奶 150ml
• 饼干碎 50克
• 吉利丁片 2片
• 顶层
• 抹茶饼干碎 适量

抹茶慕斯的做法步骤

步骤 1

慕斯模具先用铝箔纸包好

步骤 2

将抹茶饼干碾碎，加入黄油搅拌均匀，放入慕斯模具里面压实，入冰箱冷藏

步骤 3

吉利丁片加清水泡软备用

步骤 4

牛奶加入白砂糖放炉灶上加热至四周冒小气泡

步骤 5

将泡软的吉利丁片加入牛奶中搅拌至吉利丁完全融化

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加白糖打发至六分

步骤 7

加入吉利丁牛奶液，放入饼干碎一起翻拌均匀

步骤 8

倒入慕斯模具里面，放冰箱冷藏3小时以上

步骤 9

脱模，表面筛上抹茶粉即可。

菜谱创建时间：2021-04-15 06:25:37