梅香浓郁之黄梅酒

作者： 茉莉之味

去年泡的黄梅酒，一直放在架子上没有动，开封的时候，用酒提子装了一瓶后才发现，糖虽然融化了，但是都沉在底下，搅动之后又装了一瓶。男士一致反映，糖多的那瓶太腻了，糖少的口感通透，梅子香味更清晰。今年决定，糖量减半。

用料

• 黄梅 10斤
• 九江三蒸 10斤
• 黄冰糖 1250克

梅香浓郁之黄梅酒的做法步骤

步骤 1

黄梅的香味太浓郁了，晾晒在阳台，满屋飘香。

步骤 2

20斤的大瓶子，装了8斤梅子，8斤酒，2斤糖。

步骤 3

剩下的装了两小瓶。

步骤 4

加糖，加酒，密封。

菜谱创建时间：2021-04-14 21:47:13