洗净猪肋排骨，并切成长段（约5厘米）。将切好的排骨放在一个大容器中，然后依次加入盐（4克）、料酒、姜片、小葱段、生抽（15克）、色拉油，拌匀腌制5分钟；
将腌制好的排骨倒入烘焙篮配件，封上锡纸。将烘焙篮配件放入炸篮中，推入Airfryer空气炸锅，在指示的时间和温度下启动设备：180度，20分钟；
调制糖醋汁：盐（3克）、生抽（15克）、老抽、白糖、白醋、香醋、鸡精、淀粉，搅拌均匀。设备停止后，拉出Airfryer空气炸锅炸篮，将烘焙篮配件上的锡纸半揭开，然后把糖醋汁淋在烤好的排骨上，再次设置时间和温度：200度，4分钟；
取出排骨，再次搅拌均匀，装盘即可。