梅菜冬菇蒸肉饼

作者： 冉媚

小时候最喜欢缠着妈妈做的一道菜就是梅菜蒸肉饼，非常的开胃下饭，大家可以一试。 梅菜蒸肉饼这道美食不单单是口感很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，有着增强消化和健胃等功效。

用料

• 梅干菜（咸味） 50克
• 鲜冬菇 2朵
• 五花肉 200克
• 蒜头 3瓣
• 小葱 2根
• 淀粉 2小勺
• 酱油 1小勺
• 糖 1小勺
• 白胡椒粉 三分一勺
• 蚝油 2勺
• 水 9勺
• 花生油 3勺

梅菜冬菇蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

1.五花肉剁成肉糜 2.冬菇切成小颗粒 3.梅菜干泡水浸泡1小时候后，切成小颗粒（中间换水1-2次） 4.葱花切成小颗粒 5.蒜头切成小颗粒

步骤 2

把淀粉、酱油、糖、胡椒粉（只要一点点点）、蚝油，用手抓均匀

步骤 3

清水分三次加入，边加入边同一个方向转动，三次加完后呈团，稍微摔一下，平铺在碟上，淋少许花生油在面上。

步骤 4

把水烧开，放进锅，蒸15-20分钟（视碟子大小）

菜谱创建时间：2021-04-14 20:54:51