炖小武昌鱼

作者： 仙鹿鹿

用料

• 武昌鱼 2条
• 香菜 1捆
• 把蒿 3-4支
• 姜末 若干
• 蒜末 4-5瓣
• 八角 3颗
• 干辣椒 2个
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 4颗
• 味精 若干
• 盐 若干

炖小武昌鱼的做法步骤

步骤 1

锅内加入油

步骤 2

倒入姜末、蒜末、八角、干辣椒炒香

步骤 3

鱼用厨房纸巾将表面水分吸干后入锅（放置于姜末上，每面煎2-3分钟）

步骤 4

倒入料汁（酱油+蚝油+料酒+香菜+冰糖++盐+把蒿）

步骤 5

倒入水（没过鱼身即可）

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步骤 6

步骤 6

大火开炖至收汁后加入味精

炖小武昌鱼的小贴士

避免煎鱼时频繁翻动鱼身

菜谱创建时间：2021-04-14 19:43:39