先将翅中洗净焯水，投入凉水中冲洗干净沥干水分，表面划几刀，将各种调料混合放入鸡翅中拌匀，放入冰箱冷藏腌制过夜。第二天将鸡翅摆盘，预热好烤箱，放入烤箱中层，热风烧烤模式180度烤18分钟，上面撒上辣椒面和孜然继续2分钟；然后翻面再烤18分钟，撒上辣椒面孜然再烤2分钟，期间注意看上色程度。香喷喷的烤翅就新鲜出炉了。
新鲜出炉，摆放整齐。
外焦里嫩，软烂入味。