准备好所有食材，黄油室温解冻，所有粉类混合备用。
黄油室温软化。
软化黄油中加香草精和细砂糖，打至蓬松发白。手持电动打蛋器约5分钟。
分4到5次加入25℃左右的蛋液打匀，电动打蛋器每次约需1-2分钟。
最后完成状态：顺滑蓬松，无颗粒感。
筛入粉类，翻拌至顺滑光泽。
填入铺好油布的模具，整成中间低两头高。
入烤箱下层，185度烤30分钟。
刷煮好的糖水。
topping材料放在一起。
打蛋器搅打至顺滑蓬松，无颗粒感。
用蒙布朗花嘴挤到磅蛋糕上。
切成片就可以吃啦~ 入口绵软细腻
1、糖水材料混合煮沸，刷到刚出炉的蛋糕上，每一面都均匀刷到，全部刷完。包上保鲜膜，可以冷藏2周。1周时味道最佳。 2、吃之前再做topping。topping材料混合打至蓬松，如果无法打发就微波10秒或隔热水继续打，可以重复数次，直到顺利打发。乐荷黄油的香气很好闻，非常适合做直接打发的topping。这款topping也适合拿来做面包夹馅和抹酱。用蒙布朗花嘴挤到蛋糕上，静置10~20分钟等topping凝固即可享用。