野餐篮好主意——苏格兰蛋

作者： 隆耀好物

苏格兰蛋是英国的国名小吃，简单易学。

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛肉糜 150克
• 白洋葱 50克
• 面粉 20克
• 面包糠 30克
• 廷诺干酪粉 30克
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 植物油 适量

野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法步骤

步骤 1

锅中接水煮沸，将2个鸡蛋小心放入锅中，煮5分钟，捞出放入冰水中冷却

步骤 2

冷却后的鸡蛋剥掉蛋壳备用

步骤 3

白洋葱切小丁，平底锅加入植物油小火煸炒洋葱丁，将洋葱炒至透明盛出备用

步骤 4

大碗中加入牛肉馅，加入半个打散的蛋液、洋葱丁、盐和黑胡椒

步骤 5

将牛肉馅与所有食材搅拌均匀，把搅好的肉馅摔打几下，口感更好

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步骤 6

步骤 6

在桌面上平铺一层保鲜膜，将一半肉馅摊开在保鲜膜上压平，把鸡蛋放在肉陷中

步骤 7

将保鲜膜拎起来卷紧，使肉馅完全包裹住鸡蛋

步骤 8

面包糠和廷诺干酪粉混合搅拌均匀，将裹好肉馅的鸡蛋依次粘满面粉、蛋液、面包糠与干酪粉

步骤 9

长柄锅中加入植物油，加热至油温150℃，将过三关的鸡蛋放入油锅中炸3-4分钟，至表面金黄酥脆，捞出控油

步骤 10

面包糠和廷诺干酪粉混合搅拌均匀，将裹好肉馅的鸡蛋依次粘满面粉、蛋液、面包糠与干酪粉

步骤 11

长柄锅中加入植物油，加热至油温150℃，将过三关的鸡蛋放入油锅中炸3-4分钟，至表面金黄酥脆，捞出控油

步骤 12

将炸好的蛋一切为二，装盘，即可享用

菜谱创建时间：2021-04-14 12:28:00