鸡蛋羹

作者： 吃点啥美食等我

以前小时候，我妈常常做给我吃，那时候，家里是不能天天吃的上鸡蛋的，我妈做了，自己不舍得吃，都给我吃了，我每次都吃的干干净净，还告诉我妈，我最喜欢吃了。 后来长大了，不常常在我妈身边了，但每次回家我妈都会给我做。 现在虽然条件好了，吃鸡蛋可以天天吃，顿顿吃了，可还是喜欢这个味道。 后来我有孩子后，我也喜欢做给我的孩子。 今天就是突然想把我儿时最爱的味道分享给大家。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量克
• 温水 适量克
• 生抽 1勺

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

看着就喜欢的不行，真的是超级嫩。

步骤 2

碗中打入2个蛋液，用筷子打散

步骤 3

将打散的蛋液倒入容器中

步骤 4

刚才打蛋液的碗中加入少许食用盐

步骤 5

再倒入蛋液2倍的温开水

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步骤 6

步骤 6

搅拌至食用盐融化

步骤 7

倒入蛋液中，搅拌均匀

步骤 8

将蛋液过滤一遍

步骤 9

喜欢超级细腻的，就再过滤一遍

步骤 10

过滤好的蛋液中如果有气泡，可以用牙签挑出来，或者扎破

步骤 11

将蛋液容器上盖上一个盘子。

步骤 12

放入锅中水开大火蒸8分钟，焖2分钟

步骤 13

用刀子轻轻划几刀

步骤 14

放入一勺生抽

步骤 15

撒入少许葱花

步骤 16

超级好吃的鸡蛋羹就做好了。

菜谱创建时间：2021-04-14 10:45:32