清蒸鲈鱼

作者： 热爱生活的猪猪Y

鲜嫩鲜美又营养，还不油腻

用料

• 鲈鱼 条
• 姜 片
• 葱 根
• 花生油
• 生抽
• 少量清水

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清洗干净中间剖肚，美观又易熟。然后大火将冷水煮沸，开始蒸鱼，继续大火蒸8分钟。

步骤 2

蒸鱼的时候开始煮酱料啦～将姜片、生抽、蚝油搅拌大火煮开沸腾后，加入少量清水煮沸，然后转慢火慢慢将姜味煮出来，大概2-3分钟

步骤 3

姜味差不多煮出来了，放入葱白，依然慢火煮出味道，大概1-2分钟

步骤 4

最好转至大火倒入葱段，2秒钟就可以关火啦

步骤 5

鱼蒸好了，将底下的水，和清蒸的姜片倒掉不要，装盘

步骤 6

最后在鱼上面倒入煮好的酱料，淋上热油，香！

清蒸鲈鱼的小贴士

不剖肚的鱼很难完全蒸熟，或是容易蒸老了

菜谱创建时间：2021-04-14 01:16:48