将配料洗净切好，金枪鱼是做沙拉剩下的，没有可以不放。
将胡萝卜和青豆沸水焯五分钟，捞出沥干。
紫菜放入烤箱，160度上下管预热烘烤两分钟，没有烤箱就放在锅里烘干一下，让它变脆，然后撕碎备用。
放入油将胡萝卜青豆和火腿肠炒香。
倒入米饭和金枪鱼中火翻炒，油要放多一点，将米粒炒开，因为隔夜饭放入冰箱有点湿，好难炒，炒到手麻。最后放入紫菜就可以了。