陈皮、红豆和黑米洗干净,加入比红豆略高一厘米的水炖2小时。
如图,这一步骤先炖2小时。红豆比较硬要提前炖软。
2小时后的半成品。
红枣去核,在上边步骤1的基础上加入花胶,牛奶,红枣,纯牛奶炖40分钟。
如图~~
成品出来了,虽然时间有点长,但美味值得等待~~
细节图,有没有很吸引?
1.加入黑米增加口感的层次。 2.如果时间不允许的话可以晚上睡觉前设置时间把红豆炖好备用,第二天半小时炖花胶。 3.陈皮可放可不放,我个人比较喜欢陈皮的味道不喜欢姜。 4.爱甜的朋友可以适当加点糖。 5.花胶提前一天泡发,泡发步骤可参考我之前发布的菜谱。 6.如果所有材料一起炖的话要炖3小时,花胶会变薄,口感会完全没有,不戒意的话可以统一炖煮。 7.重点重点:糖尿病患者不能吃这个,高糖!!!