西红柿去皮切块，粉条提前泡上或者直接用开水煮一下（不用煮太软，水开几分钟后关火，做的过程中可以闷着）
锅内热油，放入葱花八角，西红柿，翻炒一下，加入豆腐继续翻炒，出汤后加入生抽，蚝油，盐继续翻炒均匀
加入没过豆腐的水（喜欢吃汤的可以多加一点水），烧开后转中小火加入粉条继续焖煮几分钟，粉条煮熟后打入鸡蛋，味道淡的话可以再加点盐调味（喜欢酸味的可以加一点醋），最后撒点香菜，淋上一点香油即可
香喷喷的🍅豆腐汤出锅啦！搭配上油条或者大饼，美滋滋！