低脂蛋糕卷

作者： 小琳厨房ing

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 65克
• 牛奶 40克
• 砂糖 30克
• 玉米油 40克
• 山药泥 400克

低脂蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

山药切片蒸熟，放入料理机中打成泥

步骤 2

蛋黄蛋清分离，加入植物油和牛奶搅拌均匀再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

步骤 3

蛋清加入少量白醋和砂糖打发至提起来成弯钩状就可以了

步骤 4

把蛋清和蛋黄液上下翻拌均匀，倒入铺上油纸的烤盘中刮平，烤箱150℃，烤20分钟左右就可以了

步骤 5

趁着蛋糕温热的时候，把山药泥均匀抹在蛋糕上卷起来定型，等完全放凉后切开

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步骤 6

步骤 6

最后装饰一下蛋糕卷的表面就可以吃啦！

菜谱创建时间：2021-04-13 13:26:55