鸡肉切块，倒入料酒，生抽和糖，腌10分钟。
大葱切段。
在平底锅里按上图将鸡肉和大葱铺好，鸡皮在下。倒上所有汁水，大火煎。
等鸡皮和大葱有点焦黄后，都翻一下身，盖上锅盖，中火煮5分钟后大火收汁即可。 大葱和鸡肉都非常柔软，特别是大葱，有意想不到的美味！