自制“菲诺”口感一般的椰奶

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作者： AdaMi

喝过“菲诺”椰子汁的，都知道这个牌子的椰奶已经是非常醇香浓郁的了～我是个“椰迷”，各种带有椰香味的美食我统统都迷～每次喝这些调制饮品，两岁的儿子在一旁都望眼欲穿～老母亲还是狠心的没有给他喝，再美味终究还是饮料啊～总想自制一款非常纯正天然的“椰奶”成为儿子的饮品……这不，让我遇见了这款超级无敌的“椰青”！产地出自泰国“原装进口”，当天新鲜采摘再极速运输到国内的；不在任何批发市场存留就直接寄出到手！那是一个鲜啊，光是这个运输速度就已经甩翻很多“椰青”了！这“椰青”和以往我喝到的不同，以往的拿到手不像这个“湿润”；因为存放时间已久，所以略有一些干；且椰青汁不多口感不太甜，偏淡。这个椰青在打开的过程中还一定得多加小心，因为这个汁儿份量非常满，多得会一下子“嘣”出来！（我是要全部敲开使用，所以会直接打开“天顶盖”。）喝到第一口椰青的时，我惊了！ｗａｗｏ～怎么会辣么辣么甜～大大小小各地产的椰青我都喝过，都没有喝到过如此清甜爽口的口感！请让我沉迷其中～记得原来工作时，被饮品店铺邀请测评口感，再决定是否在台里和美食月刊中做推荐；第一口喝的就是椰青，再是调制的椰奶；第一口椰青就被我pass掉了……自然没有好的食材就不会出好的成品，食材的好坏是美食的基础本质。这次种草的椰青，开启了我这片“椰青”美食之路～并且记录了一堆用椰青制作的各种美食，想各种尝试亲测出来，把我喜欢的美味都分享出去…… 在自制椰奶上，我调试了几个口感，最终暂且保留了这个做法，也不往以后有更好的调制方式再升级。这个口感一点不夸张的说真像“菲诺”！椰香味儿浓香醇厚，反正我是爱了～群里的馋猫们又被我馋了一把，我又“被迫营业”了！同样是一篇临时赶上架的方子，没有制作过程的图片……（因为平时全职带孩子，时间有限，“懒癌症”发作就没有想过出方子，所以都没有制作图片。） 💕老生常谈，请认真阅览完方子，在心里大致默一遍制作过程；以免制作的时候手忙脚乱，摸不着北！

用料

自制“菲诺”口感一般的椰奶的做法步骤

步骤 1

兑糖水；先提前将烧开的水和糖兑好融化，冷却备用。

步骤 2

取椰青汁；先将两个椰青用菜刀或者砍刀把“天顶盖”打开；打开时一定注意安全，别割到手！稍微用些劲儿～我是把椰青倾斜，顺着天顶盖宰一圈再用力削开。（我比较粗暴，如果你有更好的方法就忽略我这个。）注意别太过大力，椰青汁含量太满，容易喷出来！打开立即用破壁机/榨汁机接住，全部倒进去备用。

步骤 3

取椰肉；把椰壳劈成两半，用勺子挖出，或是不用劈开，直接用勺子在里面挖出。挖出的椰肉如有黏着椰壳，就用清水洗净放入装有椰青的破壁机/榨汁机内备用。

步骤 4

液体混合搅打细腻；把牛奶、糖水、奶粉，炼乳倒入破壁机/榨汁机里一起搅打细腻。（注意一点，如果搅拌的器材容纳不了那么多，就把果肉和液体量均匀的分为两次搅打。）

步骤 5

过滤装杯；搅打的够细腻就不用过滤网过滤了，如果不够细腻就过滤一遍取奶汁就行了。将装椰奶的容器用高温消毒晾晾，再将椰奶捯进去密封好冷藏保存口感更加！（成品有1升多，没有那么大的容器就用小的分装。切记请尽快喝完！最多在冷藏存放至第二天白天，因为没有任何添加剂，存放不了。）在我们家不需要存放，一天就消灭完了 ……哈哈😄

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步骤 6

是不是很简单呐～无任何添加剂，天然的美容护肤品！孕妈们也要多喝～我怀儿子时候喝了很多，所以儿子比我们两口子都肤白貌美😂～

步骤 7

美美哒来一份早餐时光吧～我和椰子有个约会～

步骤 8

这是上次给儿子煲的鸡汤，不管是椰奶还是鸡汤，都是最佳补品。儿子又成功的被老母亲带上路了，也成了“椰迷”～

步骤 9

速度学起来，让椰香弥漫开来～让这个夏季补得水嫩嫩的～椰青美食一定是夏季避暑的最佳良品搭配～待我继续研制各种椰香美食～