无糖抹茶味红枣核桃欧包

作者： 小白-1028

每次的面包制作就是解压的过程，闻着面包的香味，看着家人吃起来解馋的样子，我的所有不如意全部治愈😍

用料

• 全麦面粉 200克
• 麦芯粉 360克
• 盐 5克
• 清水 350克
• 黄油 60克
• 普通酵母 5克
• 抹茶粉 10克
• 无核灰枣 30克
• 核桃 30克

无糖抹茶味红枣核桃欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油，红枣，核桃全部放进厨师机2档低速8分钟，6档高速8分钟变成光滑，初步出膜的光滑面团。这个步骤根据个人厨师机的性能调节，或者手揉到不粘手就可以。

步骤 2

加入黄油（如果没有提前软化就切成小颗粒），红枣（剪切），核桃（用擀面杖稍微杂碎）

步骤 3

盖上保鲜膜或者发酵的棉布放在桌面进行二发，直到面团戳下去不反弹就可以进行整形排气。

步骤 4

把面团放入烤箱30℃再次发酵10分钟

步骤 5

颜色不错，没有美图

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步骤 6

步骤 6

整形还需要进步😂

步骤 7

组织松软

步骤 8

明天早餐搞定

菜谱创建时间：2021-04-12 22:15:39