私房红烧肉

作者： 勤兔兔

红烧肉是中华民族每个人家里最家常的一道菜！每个人心中最好吃的那一款就是自己妈妈做的！一百位妈妈就能做出一百个口味的红烧肉。孩子学校要一个中华传统美食做法PPT，身为家委会成员，义不容辞啊！所以才有了这道菜谱！

用料

• 五花肉 适量克
• 八角 两个
• 桂皮 一块
• 冰糖 适量克
• 生抽 适量勺

私房红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，平底锅烧热，皮朝下中火略煎几分钟！

步骤 2

至皮起泡就好了！这一步是去掉皮的毛和腥味，很重要！

步骤 3

另起油锅放白糖或冰糖中火熬糖色

步骤 4

这样可以了

步骤 5

倒入肉块中火翻炒至全部上色，略煸出油

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步骤 6

步骤 6

加入姜片，桂皮，白术，八角

步骤 7

加料酒生抽老抽少许，加开水中小火慢炖一小时

步骤 8

出锅了！一不小心摆成了我吃不起的样子，哈哈！太诱人了，赶快做起来吧！

私房红烧肉的小贴士

1.猪皮要烧至起泡 2.加开水炖肉

菜谱创建时间：2021-04-12 18:21:48