番茄虾滑豆腐羹

作者： 兜兜安

今年这个春天的雨水和降温实在有点多，所以热乎的汤羹还是必不可少。番茄虾滑的组合，酸甜鲜香暖胃，加上内酯豆腐滑嫩嫩，一碗下肚，周末的阴冷已经被打败了一半。 炖汤煮粥这件事，说到底就是火候与耐心的组合，东菱养生锅正好解决了这个问题。养生锅的两档操作非常简单明了，火候的设计和控制是力量足够但又很温柔，非常适合汤水，粥类或者慢炖焖煮这一类比较营养健康做法的菜。玻璃锅体不仅材料上更安全放心，还能随时观察到锅内食物的变化，而且烹饪结束直接端锅上桌，颜值也是完全在线。容量方面来说，养生锅锅体较深，对于3口之家都完全够用，而所有的部件又都能“叠叠乐”，小巧不占地，非常易于收纳。 4月13日-4月19日，前往🍑宝：东菱新宝专卖店，找客服报暗号“兜兜安”，领取优惠，到手只有299～～

用料

• 西红柿 2个
• 混合蔬菜粒 100G
• 虾滑 100G
• 内酯豆腐 1盒
• 姜片 3片
• 料酒 10G
• 生抽 20-25G
• 番茄沙司 60G
• 蚝油 10G
• 香醋 10G
• 盐 3克
• 糖 3克
• 淀粉 20G

番茄虾滑豆腐羹的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

备齐配料

步骤 3

养生锅内放适量水，水位线居中即可，先开快煮模式

步骤 4

水热后（不需要水开，冒小气泡状态即可）放入洗干净的西红柿，烫一下方便去皮

步骤 5

西红柿烫过后捞出，不用关火，加入姜片和料酒，煮开

展开全部

步骤 6

步骤 6

下入虾滑

步骤 7

虾滑表面变色后关火

步骤 8

捞出备用

步骤 9

将烫好的西红柿去皮，切几片，剩下的全部碾碎

步骤 10

锅内加入适量水，水位线位于慢炖和快煮之间即可，加入西红柿碎，番茄沙司，用快煮模式加热

步骤 11

番茄汤煮开后下入蔬菜粒

步骤 12

加入生抽和蚝油，盐，糖

步骤 13

转成慢炖模式，将内酯豆腐用勺子一片片刮出，放进番茄汤内

步骤 14

加入虾滑

步骤 15

番茄汤再次煮开厚放入香醋

步骤 16

淀粉加适量水化开，倒入番茄汤

步骤 17

番茄汤变浓稠后就可以关火了，可以根据喜好放适量胡椒粉，也可以不放

步骤 18

盛入碗中，将番茄片摆在上面装饰即可

步骤 19

酸香开胃，暖身又健康，阴阴冷冷的春天来一碗，再适合不过了

菜谱创建时间：2021-04-12 09:28:40