狄一家简易版的丝袜奶茶🧋

作者： 友瑜

此简易版是根据特别喜欢喝奶茶又没太多时间做拉茶功夫的陈皮仔妈妈而改编的。 这个是简易版的港式奶茶。 完美版的翻看我2020年写的那个版本，对奶茶有要求的同学可以根据那个版本来做，虽然工序繁琐一点，但确实会更醇厚浓郁丝滑的感觉。

用料

• 锡兰红茶 37克
• 黑白淡奶 1罐
• 老黄冰糖 82克/冰糖已打碎
• 净水 1200ml

狄一家简易版的丝袜奶茶🧋的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

茶叶先放到无纺布袋里面。没有这个袋子的，也可以进行格渣过滤。 水开了之后把茶包放进锅里中小火煮5分钟。煮的过程中茶包不能碰到锅底。这里可以用个漏勺隔开。

步骤 3

合上盖子，焗3分钟。

步骤 4

另外准备一个干净的锅或容器，没有水分的。先把茶包连漏勺放到备用锅里，再把刚才煮好的茶汤提高二三十厘米再倒入冲撞茶包。此过程冲撞2-3次皆可。以增加茶的醇厚感。

步骤 5

为了能让冰糖快速融化，这里的已经是打碎的。冰糖要比砂糖更清润。然后放到茶汤里面最小火煮二分钟，如果是大块的冰糖，就先融化了在做这一步骤。不介意的同学也可以用砂糖。出来的味道肯定没有那么清甜哦。

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步骤 6

步骤 6

黑白淡奶先倒进另一个锅里，

步骤 7

把上一部已加冰糖做好的茶汤直接从高处撞入淡奶中。这步不要反过来，不能用淡奶撞到茶汤里面，出来的效果是不一样的。

步骤 8

看一下这个纹理！不是外面的喜奈可比的！

步骤 9

野餐的时候又怎么少得带上它呢？

步骤 10

醇厚而香滑

菜谱创建时间：2021-04-12 09:22:12