空气炸锅鸡翅蜂蜜柠檬酱

作者： pandakin

买了鸡翅，想半天不知道做什么，干脆烤一下 由于我自己不吃酱油，因此这个菜谱里没有酱油，喜欢也可以自己酌情添加到腌料中哦。 腌渍的时间可以根据口味调整 空气炸锅的温度每个牌子好像不同，我的是现代的老款机型，温度是和标明的差不多的。 调味料是2g勺，大勺是普通的那种

用料

• 面糊配方
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3大勺
• 面粉 2大勺
• 土豆淀粉 2大勺
• 盐 少许
• 腌料配方
• 姜 三片
• 酒 两大勺
• 盐 三小勺
• 十三香粉 一勺半
• 鸡翅 8个
• 柠檬酱
• 柠檬皮 削几片薄薄的
• 柠檬 半只
• 蜂蜜 一大勺
• 炼乳 一小勺
• 淀粉 一小勺
• 水 少量

空气炸锅鸡翅蜂蜜柠檬酱的做法步骤

步骤 1

解冻去血水，鸡翅中内部还挺容易烤不透，因此先要完全解冻划上刀口泡一下去血水，也可以用牛奶去腥，这个食谱用的是姜片，然后用厨房纸弄干

步骤 2

腌制，将腌料与弄干的鸡翅中混合揉搓一下，盖上保鲜膜放进冰箱，约40分钟左右可以拿出了

步骤 3

制作面糊，1:1配置面粉和淀粉混合搅拌，这里我用的低粉，然后加入盐和鸡蛋，加一点点水慢慢调和成糊状，可挂糊的状态即可，然后将腌好的鸡翅去水分，挂糊，裹一层土豆淀粉防止粘连

步骤 4

将鸡翅整齐码进空气炸锅，180度22分中途翻一次，观察一下情况，可以再用200度烤五分钟上个色

步骤 5

柠檬酱制作，将柠檬皮切碎，所有配料混合放进锅里，小火混合融化即可装盘。

空气炸锅鸡翅蜂蜜柠檬酱的小贴士

除了蘸着吃，柠檬酱也可以趁热和鸡翅一起翻拌，也很好吃😋

菜谱创建时间：2021-04-12 02:35:39