又来分享一个豆浆渣做欧包的方法，没想到做出来是如此的美味🤭🤭🤭

作者： 菁琳饮食坊

还不是因为不想浪费食物嘛，所以尝试用豆浆渣来做一款无油无糖的欧包，这个豆浆渣含有黑豆+血糯米+黑芝麻，我现在习惯用冷藏法来做面包🍞，因为太适合我的日常生活节奏啦😂😂😂

用料

• 豆浆渣 130克
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1只
• 盐 2克
• 酵母 3克

又来分享一个豆浆渣做欧包的方法，没想到做出来是如此的美味🤭🤭🤭的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打入豆浆渣中搅拌均匀，加入高筋面粉用筷子把它们混合至无干粉，当然用手揉在一起是最好的，因为大晚上不想润手霜白涂所以就用筷子使劲把它们揉和在一起😁😁😁

步骤 2

第二天把面团取出，用料7克左右的温水把酵母粉搅拌成糊状，然后把面团切成小块放入盐揉和搓，左右手交替着像洗衣服那样揉搓面团使盐揉和在一起，再切块把酵母放入面条，用揉搓摔打的方式使面团光滑，放入容器中盖上盖子或保鲜膜发酵至2倍大，发酵完成后在案板上撒上干粉按压面团排气，把面团擀开撒上核桃蔓越莓干按压一下卷起，造型，放入烤箱发酵至面团比较松软轻飘飘的状态

步骤 3

烤箱180度预热10分钟，取出面包撒上干粉用锋利的刀割出花纹

步骤 4

放入烤箱中层,上下火🔥180度烤25分钟，最后几分钟要观察面包🍞需不需要盖锡纸以防上色过深,烤完后取出震一下

步骤 5

晾凉后切片,这款面包🍞外脆里面是软的,Q弹好吃

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步骤 6

步骤 6

没想到真的这么Q弹有嚼劲，爱了爱了🥰🥰🥰

又来分享一个豆浆渣做欧包的方法，没想到做出来是如此的美味🤭🤭🤭的小贴士

敢于尝试，敢于失败，个人体会烤面包的面团相对需要水分充足才够柔软，望更多厨友提点与赐教🤝🤝🤝

菜谱创建时间：2021-04-11 22:12:57