首先把肉洗干净，然后加入所有调味料（蜜糖先用4勺，剩下的先放一边备用，蜜糖可多可少看个人口味），手抓均匀，再用牙签在肉上戳，那样更加入味，然后腌制2小时以上。
烤箱200度预热5分钟，再把腌制好的肉放在网上，下面垫个盘子（装汁，有锡纸最好铺一层锡纸，没有也行，但是洗盘子的时候要先泡一下），也是200度，10分钟。
叮，打开烤箱。把肉上的汁弄到下面的盘，再刷上一层蜂蜜，翻过来再刷一层，继续200度，10分钟。
叮，打开烤箱，用碟子把肉装好，就可以开吃啦。