简单易做~小酥肉

作者： Mini柒柒

每次吃火锅必点小吃😘 没想到这么简单易做🥰 真的好喜欢吃小酥肉😍

用料

• 猪肉 250克
• 红薯粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 花椒 5克
• 黑胡椒 1勺

简单易做~小酥肉的做法步骤

步骤 1

用猪里脊肉，切条，2-3毫米的样子。用一勺料酒，少于盐，花椒黑胡椒腌制一下。

步骤 2

准备100克红薯粉，2个鸡蛋拌匀，少许盐，拌匀后静置一会儿，让红薯粉和鸡蛋液融合。

步骤 3

然后放入腌制好的肉条，拌匀。 一般我会拌匀了再腌制10分钟。 直接炸也行。看个人喜好。

步骤 4

开中小火，把菜籽油加热到，筷子放入有小泡泡出现即可开始炸制。 小火炸到两面金黄，捞出，把油温升高然后复炸一次，酥脆即可。 控制好油温不要炸糊了。

步骤 5

沾烧烤料，辣椒粉啥的都好吃，番茄酱也行。

简单易做~小酥肉的小贴士

可以一次多做点，第一次炸好不要复炸，放到冷藏，想吃的时候拿出来，用空气炸锅炸一下，方便又好吃，一般情况下保存一个月，完全没问题。 如果多做，食材根据比例添加即可。

菜谱创建时间：2021-04-11 21:26:45