1菜如图切好备用，杆子和叶子分开。 2起锅烧油，热锅凉油（油可以多一点），先放香菇炒出香味，香菇下锅是白色的油一炒会变色（油一滋润香菇就变美味了），香菇变色后下入菜杆子炒一会，最后放入菜叶，所有菜熟了放盐出锅。菜叶子里面有叶绿素，不要炒太长时间哦不然营养容易流失。 3这会糖尿病啊高血脂啊把人整怕了，饭越简单越好。调料放越少越好。