家常肥羊煲（0失败）

作者： 李二咩

本来没打算写菜谱，所以没有步骤图。😭 但是比较好吃，又零失败，所以分享出来。（相对清淡，喜欢重口的可以忽略） 有点借鉴寿喜锅的做法，但是，家常菜比较自由，想怎么做都可以。

用料

• 鸡蛋 1个
• 肥羊卷 半斤
• 豆腐 1块
• 蔬菜（小白菜 油菜 土豆 等根据个人喜好添加）
• 安井火锅丸子
• 什锦山菇 或者干香菇 提前泡发
• 金针菇一把
• 海底捞三鲜火锅底料 没有的自己炒点，见下方
• 淡口酱油 3勺

家常肥羊煲（0失败）的做法步骤

步骤 1

1.干菇提前泡发 豆腐切块煎香 鸡蛋打散，煎鸡蛋饼，可以分成小块。（炖汤浓郁） 以上加入砂锅

步骤 2

2. 土豆切一厘米左右厚片 金针菇洗净撕成小份 都分别摆入砂锅

步骤 3

3.羊肉卷 可提前焯水，这样做出来油少。也加入砂锅。

步骤 4

4.根据菜量，倒入一包或半包火锅底料，我是半包。（自己炒的话，就另起一个锅放葱姜蒜+两勺郫县豆瓣酱+什锦干菇开始炖，然后再放食材也可以，都不重要，都不会失败），加入三勺左右淡口酱油，适量盐。 加适量温水，不用完全没过食材。部分食材会出水。可以盖盖子焖煮。

步骤 5

5.炖15分钟左右，看看最难熟的食材熟了吗，比如土豆。 叶子类青菜 可以最后几分钟放，不然煮化了。 就可以上桌了。（视频是上次做的，连着吃了两天了，某人都没吃过瘾😂）

菜谱创建时间：2021-04-11 19:06:52