备调料
鸡肉切块,焯水 (放 葱 姜 料酒)
热锅放油 冰糖,小火,糖化至褐色下鸡肉翻炒; 加生抽,可以烹一点醋,翻炒一会,鸡肉上色后加水,图一调料放进去,加生抽,十三香,大火煮开; 转中火,加入土豆干,一直炖(20分钟以上不限)加盐,味精,转大火,出锅前撒葱花 over