干煸脆骨

作者： 杨姐教美食

家庭简易版做法:脆骨腌好后过油，锅内入油，放入花椒粒，姜沫，蒜沫，干的辣椒丝，再放入脆骨和熟花生米，多放点孜然粉和匀，撒入葱节和匀起锅即可。

用料

• 生抽 适量
• 盐 适量
• 啤酒 适量
• 油 适量
• 脆骨 0.6斤
• 花椒粒 适量
• 姜沫或姜丝 适量
• 孜然粉 适量
• 白芝麻 适量
• 花椒油 适量
• 油辣子 适量
• 葱节 适量
• 炸熟的花生米 0.2斤
• 香油 适量

干煸脆骨的做法步骤

步骤 1

脆骨切片

步骤 2

先用盐，生抽，啤酒腌一会。

步骤 3

锅内多放点油，油温烧至五至六成热时下油锅炸至上图效果。

步骤 4

锅入油，下花椒粒。

步骤 5

再放入姜沬，蒜沫，干的辣椒丝。

步骤 6

放入脆骨和炸熟的花生米，再放花椒油，香油，油辣子和匀，再放孜然粉和白芝麻和匀，撒入葱节和匀出锅。

步骤 7

出锅成品

菜谱创建时间：2021-04-11 15:59:25