无菌粉无酸奶机电饭锅面包机的自制酸奶

作者： 数算星穹

只需要一个大碗，一袋酸奶和随便一盒牛奶就可以做成的酸奶。 首先你需要有一个暖和的环境，其次你需要有一个量杯或秤，最后你需要一个能装下150克酸奶和600克牛奶的大碗。要是没有那么大的碗，可以按比例更改材料。 ！新手建议用1/3的量制作，万一做坏了还不浪费材料。 ！请保证你的搅拌勺，大碗和盛酸奶的勺子都是无水无油的。（为了防止失败你们最好消消毒，我是做熟练了） 酸奶和牛奶1:4。 糖可以随自己口味添加。

用料

• 酸奶 150克
• 牛奶 600克

无菌粉无酸奶机电饭锅面包机的自制酸奶的做法步骤

步骤 1

在大碗中加入150克酸奶。

步骤 2

如果你用的是袋装酸奶，可以通过这种方式把酸奶挤干净。

步骤 3

如图。

步骤 4

如图。

步骤 5

然后加入600克牛奶。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

可以在水位线处做个标记，下次就不用称了。因为这个比例正好用完袋装酸奶的一袋。

步骤 8

发酵中。 发酵不能看时间，要看状态和味道。酸奶盛出来搅拌后如下图的状态，并且味道对了就好了！（因为我们家热的时候五小时就好了，凉的时候24小时还没好。） 酸奶稍微发过了，但还没坏，可以代替一半的液体揉面，超级香软好吃！（全用来揉面容易没有面筋）

步骤 9

酸奶做好啦！

步骤 10

用自己的酸奶做的花生酱奶油奶酪，超好吃！还特别快手，100克只需要七分钟！而且还相对顺滑，加入花生酱后基本不需要搅打！链接http://www.xiachufang.com/recipe/104450942/

无菌粉无酸奶机电饭锅面包机的自制酸奶的小贴士

！发酵不能看时间，要看状态，看味道。 ！新手建议用1/3的材料制作。 ！请保证你的碗，盛酸奶的勺子和搅拌勺都是无水无油的。 酸奶和牛奶的比例是1:4。

菜谱创建时间：2021-04-11 14:29:40