酱—砂锅焖肥牛

作者： Suchitra

家里常用的豆瓣酱是有红油的郫县豆瓣酱，不不太会用不辣的。尝试着搭配肥牛做了一把，味道不错。

用料

• 肥牛 适量
• 大葱 多一点
• 姜蒜 适量
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 蚝油
• 胡椒
• 盐
• 欣和豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺

酱—砂锅焖肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛焯水

步骤 2

大葱切成马耳朵，姜蒜切末

步骤 3

砂锅烧热倒油，放姜蒜豆瓣酱炒出香味。

步骤 4

放大葱炒匀盖盖子焖一会。

步骤 5

调个碗汁，老抽生抽糖蚝油盐胡椒外加一勺淀粉。加清水调和均匀。

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步骤 6

步骤 6

大葱软和后放肥牛，把碗汁倒进去拌匀，盖盖子让其入味。

步骤 7

少焖一会怕糊底。开盖收汁勤搅动。

菜谱创建时间：2021-04-11 13:35:17